Formation vente d'alcool et débits de boissons (français, anglais et vietnamien)

Formation débits de boissons par SEFOR Nouméa, Nouvelle-Calédonie

Public visé

Toute personne :

  • sollicitant ou possédant une autorisation de débit de boissons;
  • chargée de vendre des boissons alcooliques ou fermentées dans les débits de boissons autorisée;
  • chargée d’en assurer la sécurité.

Nombre de stagiaires

6 à 12 stagiaires

Durée

11 heures

Tarif

  • 35.000 F TTC par personne
  • 180.000 F TTC par session complète

Certification

Attestation de formation (Délibération n°22-2021/BAPS/DAJI du 19 janvier 2021)

Formateurs

  • Johann GOGNETTI
  • Jean-Claude HACBECT
  • Thierry LEBER
  • Nathalie TRAN (traduction viêtnamien)
  • Vincent TRAN TRONG
Formation débits de boissons par SEFOR Nouméa, Nouvelle-Calédonie

Public visé

Toute personne :

  • sollicitant ou possédant une autorisation de débit de boissons;
  • chargée de vendre des boissons alcooliques ou fermentées dans les débits de boissons autorisée;
  • chargée d’en assurer la sécurité.

Nombre de stagiaires

6 à 12 stagiaires

Durée

11 heures

Tarif

  • 25.000 F TTC par personne
  • 180.000 F TTC par session complète

Certification

Attestation de formation (Délibération n°22-2021/BAPS/DAJI du 19 janvier 2021)

Formateurs

  • Johann GOGNETTI
  • Jean-Claude HACBECT
  • Thierry LEBER
  • Nathalie TRAN (traduction viêtnamien)
  • Vincent TRAN TRONG

Public visé

Toute personne :

– sollicitant ou possédant une autorisation de débit de boissons –

– chargée de vendre des boissons alcooliques ou fermentées dans les débits de boissons autorisée –

– chargée d’en assurer la sécurité –

Nombre de stagiaires

6 à 12 stagiaires

Durée

11 heures

Tarif

35.000 F TTC par personne

180.000 F TTC par session complète

Certification

Attestation de formation (Délibération n°22-2021/BAPS/DAJI du 19 janvier 2021)

Formateurs

Johann GOGNETTI

Jean-Claude HACBECT

Thierry LEBER

Nathalie TRAN (traduction viêtnamien)

Vincent TRAN TRONG

Le centre de formation SEFOR est habilité à animer les formations obligatoires débits de boissons (vente d’alcool). Cette formation est conforme à la délibération n° 22-2021/BAPS/DAJI du 19 janvier 2021 pour la délivrance des autorisations de vente d’alcool en Province Sud.

En tant que formateur principal, Johann GOGNETTI, juriste, ancien officier de gendarmerie et directeur de la police municipale de Nouméa de 2009 à 2015, aura le plaisir d’apporter des réponses concrètes et vérifiées aux différentes situations que vous et vos collaborateurs pourrez exposer lors de ces formations. Par ailleurs, nous nous engageons à vous proposer gracieusement de nouvelles formations en cas d’échec (peu probable) au test final, jusqu’à votre réussite.

Enfin, nous disposons d’un module de formation à distance facultatif permettant de compléter la formation et garantir la réussite aux tests. Pendant le confinement, nous proposons une formule en ligne : cours en ligne et QCM en salle !

Profitez du confinement pour vous former en ligne ! Inscription via le formulaire en bas de page

Hãy tham gia đào tao bằng tiếng Việt để có nhiều cơ hội thi đỗ !

SEFOR étant également bureau d’études agréé par la DSCGR, nous proposons une étude d’aménagement des ventes d’alcool à emporter.

Objectifs de la formation

  • Identifier les particularités de la vente de produits alcoolisés (formalités, obligations et effets des produits);
  • Mettre en œuvre leurs responsabilités ainsi que celles de leurs établissements;
  • Prévenir les conflits liés à la mise en place de cette réglementation lors d’une vente sur place ou à emporter.

Méthodes et moyens pédagogiques

Les cours auront lieu en salle de formation, 27 bis avenue Maréchal Foch au centre ville de Nouméa, en français, en anglais ou en vietnamien. Les horaires dépendront de la session choisie.

Le stagiaire aura à disposition :

  • Mémento de l’exploitant (traductions disponibles)
  • Documentation réglementaire
  • Matériel de simulation
    d’état alcoolique
  • Accessoires de mises en situation
  • Vidéos
  • Dossiers cas concrets
  • etc.

Programme pédagogique

  • LA REGLEMENTATION :
  • Le code des débits de boissons de la Province Sud : objectifs, délais, caractéristiques et interdiction de vente ;
  • Les droits et devoirs issus des différentes classes d’autorisation et les sanctions applicables ;
  • Le rôle des acteurs intervenant : prévention, contrôle et répression.

L’ETAT D’EBRIETE :

  • Les effets de l’alcool et les symptômes observables ;
  • La prévention auprès des différents publics.

LA POSTURE DU GERANT ET DES EMPLOYES :

  • Établir une relation client positive ;
  • Concilier leurs obligations légales avec leurs missions commerciales ;
  • Garantir la mise en application de la règlementation et évaluer la responsabilité de leurs actes (responsabilité / sanctions);
  • Signes précurseurs de situations problématiques dans leur établissement et ses abords, et prévenir les difficultés ;
  • Identifier les moyens de sécurité et les contacts d’urgence ;
  • Appréhender les situations d’incivilité et d’agressivité physiques et verbales ;
  • Adapter leur comportement aux différents publics : adultes, mineurs et enfants accompagnés d’adultes, groupe, bande, ;

Dans le cadre d’une vente à consommer sur place :

  • Proposer des alternatives à la clientèle (transport, boissons soft) ;
  • Suivre la consommation de la clientèle.

Évaluation et rémédiation

20 QCM fournis par la Province Sud, 20 questions (16 réponses correctes exigées).

Prochaines dates de formation

Les prochaines formations auront lieu toutes les semaines à partir du 15 mars, vous pouvez choisir une des 3 sessions dans la limite des places disponibles :

La programmation de session complète à 180.000 F TTC se fait sur demande.

Session 1Session 2Session 3Session 4
Les lundis 8h-16h et mardis 8h-12hDu lundi au vendredi 14h-16h15 et 18h-20h15Sur 3 samedis après-midi 13h-16h40Formation en ligne (cours en ligne + QCM en salle)

Les prochaines formations auront lieu toutes les semaines à partir du 15 mars, vous pouvez choisir une des 3 sessions dans la limite des places disponibles :

  • Session 1 : les lundis 8h-16h et mardis 8h-12h
  • Session 2 : du lundi au vendredi 18h-20h15
  • Session 3 : sur 3 samedis après-midi 13h-16h40

La programmation de session complète à 180.000 F TTC se fait sur demande.

Inscription

Nous indiquer la semaine de votre choix, vous serez recontacté sous 24H

  • par mail [email protected] en français ou en vietnamien
  • par téléphone ou SMS au 52.54.65

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